70% menos tempo: O segredo para cozinhar feijão rápido e economizar gás

O feijão é um dos ingredientes mais saborosos e representativos da gastronomia brasileira, por isso aprender a prepará-lo perfeitamente é um desafio. Felizmente, as mães e avós do Brasil têm um método ideal para cozinhar o feijão rapidamente e sem problemas.

 

Sabemos que este grão é um ingrediente bastante duro e leva tempo para cozinhar. Mas hoje ensinaremos como cozinhá-lo corretamente, assim você vai economiza até 70% do tempo que gastaria cozinhando o feijão normalmente. Então, seu bolso vai agradecer, pois seu gás de cozinha vai demorar mais tempo para acabar!

 

Como cozinhar feijão para economizar gás

Existem alguns passos antes de colocar o grão no fogo que vão ajudá-lo a cozinhar mais rápido e, portanto, usar menos gás. Confira abaixo o que você precisar pra cozinhar o feijão mais rápido.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijões
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal
• Água

 

Passo a passo para poupar até até 70% do tempo

1º Passo: A primeira coisa que você deve fazer é limpar os feijões corretamente. Pois estes costumam vir com algum “lixo” como pedras, galhos, folhas e sementes danificadas que podem afetar o seu sabor.

2º Passo: Este passo é crucial para que você economize gás. Deixar o feijão de molho em água quente de um dia para o outro. Esquente um pouco de água no micro-ondas. Se não tiver micro-ondas, coloque água fria mesmo. O resultado também será muito bom. Deve colocar o feijão de molho sempre a noite e deixa-lo dormir. Terá um efeito maravilhoso.

Essa etapa é importante não só para economizar dinheiro, mas também porque, segundo artigo publicado pela Universidade de Nebraska, ajudará a retirar os amidos ou antinutrientes presentes no feijão, o que o deixará mais macio e levará menos tempo para cozinhar. Além disso, eliminará as substâncias que produzem flatulência.

3º Passo: Ao acordar, já pode dar continuidade. É hora de escorrer e enxaguar até que a água fique “transparente”, para garantir que todo o amido que eles guardaram seja eliminado.

4º Passo: Por fim, você terá que colocar o feijão na panela de pressão com os temperos que costuma adicionar, como cebola, sal, óleo, alho, etc. Encha com três partes de água e leve ao fogo. O tempo de cozimento será reduzido para pouco mais da metade do tempo que costumava levar. E é isso! Espero ter ajudado.

 

 

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