Prepare hoje em sua casa aquele pudim de padaria – confira a receita

Se você já se deliciou com o famoso pudim de padaria que encanta as vitrines de São Paulo, saiba que é possível replicar essa maravilha no conforto da sua casa com facilidade.

 

Com uma textura firme e uma calda irresistível, este pudim é preparado no liquidificador com poucos ingredientes, assado em banho-maria no forno. Confira a receita a seguir e surpreenda a todos com o divino pudim de padaria!

 

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 100g de coco ralado
• 4 xícaras (chá) de leite integral
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 50g de queijo parmesão ralado
• 4 ovos inteiros

 

Para a Calda:

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara de água quente

 

Modo de Preparo:

Calda:

1. Derreta o açúcar em fogo mínimo até obter um caramelo dourado.
2. Desligue o fogo e adicione, cuidadosamente, a água quente, mexendo continuamente até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse.
3. Distribua a calda uniformemente no fundo e nas bordas de uma forma de furo no meio (23cm de diâmetro). Reserve.

 

Pudim:

1. No liquidificador, misture o leite e os ovos, batendo por alguns minutos.
2. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado, batendo por mais 3 minutos.
3. Deixe a mistura descansar por 6 minutos para garantir uniformidade.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C, assando em banho-maria com água quente por aproximadamente 90 minutos.
5. Aguarde esfriar, desenforme e leve o pudim de padaria à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Ao seguir esses passos simples, você terá em mãos um pudim de padaria irresistível que fará sucesso em qualquer ocasião. Surpreenda-se com o sabor caseiro desse clássico!”