Cueca virada deliciosa e fácil de fazer para servir com chá ou café

A cueca virada, é uma gostosura deliciosa e crocante que faz parte da culinária brasileira. Com sua forma de tiras entrelaçadas e fritas, textura crocante por fora e macia por dentro é totalmente irresistível. Confira o passo a passo dessa versão e faça essa incrível cueca virada!

 

Como fazer cueca virada

 

Para fazer cueca virada iremos utilizar leite, ovo, fermento biológico seco, farinha de trigo, manteiga, e sal. Vamos misturar os ingredientes da massa da cueca virada, e amassar bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Iremos cobrir a massa da cueca virada com plástico filme e deixar dobrar de volume por 40-60 minutos. Depois disso teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto da modelagem, quanto do restante do preparo, para que o resultado da receita de cueca virada seja perfeito. Depois de fritar em óleo quente, iremos remover o excesso de óleo em papel absorvente, empanar no açúcar+canela e servir em seguida essa maravilha!

 

Ingredientes da receita de cueca virada

• 350 ml de leite
• 1 ovo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 600 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 400 ml de óleo para fritar
• 4 colheres(sopa) de açúcar + canela para polvilhar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, misture para homogeneizar. Adicione o açúcar, a manteiga, o ovo, o sal.
2. Adicione o leite, aos poucos, misturando bem com as mãos, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
3. Coloque a massa na tigela, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40-60 minutos.
4. Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada levemente untada com óleo, abra com um rolo até a espessura de 1 cm.
5. Em seguida, corte com a carretilha retângulos de 4 cm de largura x 9 cm de altura, e faça um corte central (na vertical) no retângulo e passe uma das pontas dentro do corte.
6. Repita esse processo com o restante da massa.
7. Numa panela em fogo médio, frite a cueca virada em óleo bem quente, e deixe dourar de ambos os lados.
8. Remova o excesso de óleo em papel toalha, passe no açúcar com canela e disponha numa travessa para servir.
9. Sirva em seguida essa delícia!

 

Fonte: receitatodahora

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