Como saber se a melancia está no ponto

A melancia é uma fruta saborosa, nutritiva e perfeita para se refrescar no verão. Por ser grande e ter uma casca rígida, costuma ser complicado reconhecer quando ela está madura o suficiente para consumo.

Em suma, uma melancia realmente boa, ou seja, pronta para consumo, tem sabor doce e textura suculenta. Algo diferente disso indica uma fruta passada ou que ainda não está madura.

Como saber se a melancia está boa

Para saber se a melancia está boa, você deve observar aspectos como casca, som e sensação. Portanto, não precisa mais apertar, chacoalhar ou adivinhar.

Vamos entender melhor os indicadores de uma melancia boa para consumo:

Avalie a casca da melancia

A casca da melancia é o primeiro indicador de sua qualidade.

Valorize o brilho

O brilho suave indica que a melancia está madura e pronta para ser consumida. Portanto, evite as frutas cuja casca apresenta um aspecto opaco.

Presença de manchas

As manchas marrons, ou áreas descoloridas, sinalizam maturação, ou seja, que a melancia já não é mais tão fresca.

Agora, pequenas manchas de açúcar representam um aspecto positivo: é sinal de que a fruta está docinha e no momento certo para consumo.

Existem outros tipos de manchas que devem ser observadas com atenção para saber como escolher melancia na feira ou no supermercado. Entenda os significados:

• Mancha esbranquiçada: fruta sem sabor;
• Mancha alaranjada: fruta bem doce e saborosa;

Observe a uniformidade

Uma melancia de qualidade tem casca uniforme e livre de grandes irregularidades.

O formato também tem muito a dizer sobre a qualidade da melancia. Se a fruta for alongada, significa que é muito aguada. Agora, se ela possui uma forma bem redondinha, significa que o seu sabor é mais doce.

O som da melancia

Apesar de ser uma fruta pesada e de grande porte, o som da melancia também é um sinal que precisa ser valorizado.

Mas aqui, a verificação não requer que você chacoalhe a fruta. Um tapa costuma ser suficiente para reconhecer uma melancia boa ou não.

Portanto, dê leves batidas na melancia com os nós dos dedos. Assim, se você ouvir um som oco e vibrante, é um indicativo positivo.

Por outro lado, um som abafado sinaliza que a melancia ainda não está madura o suficiente.

A sensação do toque

Afundamento

Parece estranho, mas tem como saber se a melancia está boa através do toque.

Dessa forma, a dica é aplicar uma pressão suave na superfície da melancia. Ela deve ceder, mas não demais. Se afundar muito, pode estar muito madura.

Peso adequado

Uma melancia em bom estado deve ser pesada para seu tamanho.Assim, você tem a certeza de que ela está cheia de suco.

A melancia madura é composta por 92% de água, portanto, é naturalmente mais pesada e densa do que uma fruta que ainda não está pronta para o consumo.

Além disso, vale destacar que quanto mais suco possui a fruta, mais doce é o seu sabor.

Tente a “mancha do polegar”

Outro truque interessante é pressionar a casca da melancia com o polegar. Ao fazer isso, se você sentir uma ligeira resistência e a casca ceder um pouco, é um bom sinal.

Observação do cabo e do desenho

Poucas pessoas sabem, mas o desenho da casca também tem muito a dizer sobre a fruta. Quanto maior for o desenho de rede perto do cabo, mais doce e saborosa é a melancia.

As cores também sinalizam uma melancia saborosa ou não. Portanto, prefira as frutas cujo desenho da casca apresenta mais contraste entre o verde e o branco.

Além disso, tem como saber se a melancia está boa ou não a partir da observação do aspecto do cabo. Um cabinho mais seco indica uma fruta madura. Agora, se ele ainda está verde e preso, quer dizer que a melancia não está tão madura assim.

Como escolher melancia aberta

Para algumas famílias, comprar uma melancia inteira é exagero. Por esse motivo, é muito comum encontrar consumidores que preferem comprar metade da fruta e até mesmo ⅓ dela.

Tem como saber se a melancia está boa, mesmo aberta e fatiada. Para isso, é necessário considerar alguns detalhes. Então, avalie os seguintes pontos:

• Tenha certeza de que a fruta foi cortada com uma faca bem higienizada. Em supermercados grandes, geralmente não há esse cuidado.
• Prefira comprar melancia aberta em hortifrutis e estabelecimentos de confiança.
• Toque levemente a parte superior da melancia. Se sentir a fruta molenga, não compre, pois é sinal de que está passada e azeda. O ideal é sempre reconhecer uma firmeza ao toque.
• A coloração da melancia aberta deve ser rosinha e não um rosa esbranquiçado. Em geral, uma fruta muito vermelha também tem boas chances de fermentar mais depressa.

 

Fonte: casaefesta

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