Brasil era o maior exportador mundial de comida halal no mundo antes da pandemia

O Brasil era o maior exportador mundial de comida halal antes da pandemia. Em 2019, o país exportou US$ 16,2 bilhões nesse tipo de produto, 12% a mais do que o segundo colocado, a Índia, que negociou US$ 4,4 bilhões. Esses dados são do último Relatório Global do Estado da Economia Islâmica.

Halal é uma palavra árabe que significa lícito, autorizado. Um alimento com a certificação halal, é um alimento permitido no islã e que vai de acordo com as regras de Deus escritas no Alcorão. No judaísmo, há uma categoria semelhante: o kosher, onde é proibido o consumo de carne de porco, de álcool etílico, sangue e animais com presas longas. As carnes de boi, frango, caprinos e ovinos podem ser consumidas, desde que o abate seja feito de forma adequada, assim sendo denominado um ritual halal.

“Hoje, 1,9 bilhão de consumidores no mundo são muçulmanos. E as estimativas para 2060 é que uma, em cada três pessoas, seja muçulmana. Então você tem um mercado gigantesco, um potencial enorme a ser explorado. Além disso, os consumidores muçulmanos são muito fiéis. Uma vez que eles identificam uma marca certificada, que traz um produto de qualidade, acabam se fidelizando àquela marca”, explica Elaine Franco de Carvalho, coordenadora de qualidade da Fambras Halal, uma das principais certificadoras halal do Brasil.

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