Bolo Fofinho prático e saboroso

– Receita:

3 ovos

1 Xícara de leite

1 xícara de açúcar (eu uso xícara de 240 ml)

2 xícara de farinha de trigo peneirada

4 colher de margarina

1 colher de sopa de fermento para bolo.

– Modo de Preparo:

Primeiramente, bata as claras em neve. Usando uma batedeira ou com um fuêt, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter uma creme clarinho.

Logo depois, acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada. Bata bem até obter um creme homogêneo.

Feito isso, acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Enfim, leve para assar em forno preaquecido, à 180 graus, por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se assou.

Para a calda, misture o leite condensado com o leite. Se achar a consistência grossa, adicione mais leite.

Fure bem o bolo com um garfo e molhe o bolo. Nesta etapa, molhe como preferir. (a quantidade fica a sua escolha). Depois, finalize com coco ralado por cima.