Bolo de nozes na travessa

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11/12/2023

Arrase na ceia de Natal e Ano-novo preparando um bolo de nozes na travessa com a cobertura de caramelo salgado: sobremesa simples com um toque de sofisticação vai fazer sucesso nas festas de fim de ano.

No episódio especial “Delícias na Travessa”, a influenciadora Michele Ykegaya compartilha sua receita de bolo ideal para as celebrações de fim de ano. Na elaboração da massa, acrescente não apenas açúcar mascavo e canela, mas também nozes trituradas, proporcionando à sobremesa natalina uma textura crocante irresistível.

A cobertura do bolo é preparada com caramelo salgado, que se harmoniza perfeitamente com as nozes picadas, resultando em uma combinação perfeita de sabores. Esta sobremesa é uma opção simples e descomplicada, requerendo apenas alguns ingredientes para enriquecer o seu cardápio nas festividades de Natal e Ano Novo.

Siga o passo a passo completo abaixo para aprender a prepará-la:

Michele Ykegaya faz bolo de nozes na travessa — Foto: Receitas

Ingredientes

Massa

80 gramas de açúcar refinado
70 gramas de açúcar mascavo
2 ovos
80 gramas de manteiga
120 mililitros de leite
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de nozes trituradas
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de fermento

Ingredientes

Cobertura

100 gramas de açúcar
45 gramas de manteiga com sal gelada
60 mililitros de creme de leite
1 pitada de sal
Nozes inteiras a gosto

Bolo de nozes na travessa — Foto: Receitas

Modo de Preparo

Massa

1Em uma batedeira coloque o açúcar refinado e os ovos e bata até virar um creme.
2Acrescente o açúcar mascavo e a manteiga e bata novamente.
3Junte o leite, a canela e a farinha de trigo aos poucos.
4Por último, adicione as nozes trituradas e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5Em uma assadeira untada, despeje a massa e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por 35 minutos.

Modo de Preparo

Cobertura

1Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve para derreter em fogo baixo.
2Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a manteiga e misture bem.
3Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture.
4Ajuste o sal, adicione as nozes e misture cuidadosamente.

Modo de Preparo

Montagem

1Após assar o bolo, ainda na travessa, despeje a cobertura e organize as nozes.
2Prontinho! Seu bolo de nozes na travessa está pronto para ser servido na ceia de Natal, ou Ano-novo. Boas festas!