Açúcar: o “veneno doce” que envelhece, causa doenças e afeta sua mente

Nem todo açúcar faz mal à saúde. Açúcares naturais, como a frutose das frutas ou a lactose do leite, vêm acompanhados de nutrientes essenciais e fibras, que ajudam na absorção lenta, evitando picos de glicose no sangue.

O perigo está nos açúcares adicionados, presentes em alimentos ultraprocessados, refrigerantes e doces. Eles são conhecidos como “calorias vazias”, já que oferecem energia, mas poucos ou nenhum nutriente. “Esses açúcares são inseridos durante o processamento para adoçar, conservar ou melhorar a textura dos alimentos”, explica Amy Goodson, nutricionista de Dallas, nos Estados Unidos.

Imagem ilustrativa. Banco de Imagens Canva

A U.S. Food and Drug Administration recomenda um limite de 50 gramas de açúcar adicionado por dia. Uma única garrafa de refrigerante pode conter 65 gramas, ultrapassando o limite diário.

Riscos para a saúde

O consumo excessivo de açúcares adicionados está relacionado a problemas graves de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até alguns tipos de câncer. “O excesso de açúcar pode ser armazenado como gordura, o que leva ao ganho de peso e à resistência à insulina”, alerta Elaine Hon, especialista em cuidados com diabetes do Stanford Health Care.

Pesquisas também indicam que o açúcar pode afetar a saúde mental. “Alimentar bactérias ruins no intestino contribui para inflamação crônica e está ligado a problemas de saúde mental”, afirma Uma Naidoo, psiquiatra nutricional.

Benefícios surpreendentes de cortar o açúcar

A boa notícia é que reduzir o açúcar traz resultados rápidos e surpreendentes. “Menos açúcar melhora a pele, reduz o risco de depressão e aumenta a energia”, diz Goodson.

Estudos mostram que, em apenas algumas semanas, a redução no consumo pode diminuir o risco de diabetes tipo 2 e melhorar a saúde do fígado. Além disso, reduz o desejo por doces e facilita a manutenção de hábitos saudáveis a longo prazo.

“Ao fazer mudanças pequenas e consistentes para reduzir sua ingestão de açúcar, você se sentirá melhor, terá mais energia e melhorará sua saúde a curto e longo prazo”, completa Goodson.

Dicas para diminuir o consumo

• Evite refrigerantes e bebidas adoçadas.
• Leia rótulos e fique atento ao teor de açúcar adicionado.
• Reduza a quantidade de açúcar em receitas. Use especiarias como canela, baunilha ou extrato de amêndoa para dar sabor sem açúcar extra.

Adotar essas mudanças simples pode transformar sua saúde e bem-estar.

Fonte: National Geographic Brasil

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